Resep Masakan Mie Medan

Resep Masakan Mie Medan − Mie rebus khas Medan yang resepnya dari penduduk lokal peranakan India. Kaldunya menggunakan udang dan ebi. Dengan di taberi Telur rebus dan Kerupuk di atasnya. Yuk kita coba bikin menurut tabloidresep.com di bawah ini :

Bahan Masakan Mie Medan :

  • 500 g mi hokkian (kuning), siram air panas, tiriskan
  • 100 g tauge, seduh air panas

Kaldu Masakan Mie Medan:

  • 1 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 100 g udang kupas, iris kasar
  • 1 sdm ebi, rendam air panas, memarkan
  • 750 ml kaldu udang
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 buah MAGGI Blok Rasa Ayam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Pelengkap Masakan Mie Medan :

  • 2 butir telur ayam, rebus, potong-potong
  • Kerupuk kanji
  • Sambal rawit

Taburan Masakan Mie Medan :

  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 1 sdm daun bawang iris halus

Cara Membuat Masakan Mie Medan :

  • Kaldu: Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi.
  • Masukkan udang dan ebi, aduk hingga berubah warna dan wangi.
  • Tuangi kaldu, tambahkan bumbu lainnya dan didihkan.
  • Masukkan larutan kanji, didihkan hingga kental. Angkat.
  • Taruh mi, tauge di piring saji. Tuangi kaldu panas.
  • Beri Pelengkap dan Taburan.
  • Sajikan panas.

Tips Masakan Mie Medan :

Mi hokkian adalah mi lidi yang berwarna kuning muda dan dijual dalam keadaan segar. Bisa dibeli di pasar tradisional atau swalayan.

Selamat Mencoba !

Artikel yang sering di cari :